Lördagens nöje! International food market är en riktigt rolig matmarknad. Det tycker både jag och sönerna som gemensamt ser fram emot detta varje år.  Den brukar komma hit i juli och vara några dagar. Här finns mat att äta från många olika länder och det finns massor av delikatesser att köpa med hem. Liv och rörelse, stora stekhällar med mat som doftar gudomligt, olika smaker, olika språk  och olika musik. Helst vill jag äta överallt då nyfikenheten på smaker och kryddor är stor men då blir man ju ruinerad! Trots olika nyanser i melodin och uttal i engelska (min är inte att skryta med men jag pratar ändå) så förstår man varandra genom mimik, blandat språk, ögonkontakt och gester. Detta är bara så härligt och levande. Älskar det! 

Jag brukar leka med tanken att lära mig massa mat från olika kulturer och sedan komponera nya rätter där man blandar nya kombinationer. Vem säger att lingonsylt inte skulle passa jättegott med en gryta från Etiopien smaksatt med berbere och en potatispuré från Frankrike tex? Now we talking vilka möjligheter till nyskapande vi skulle få! Wow! Mellanösterns hummus kanske passar jättegott tillsammans med en viltgryta på älg och kantareller eller en mustig kalops. Indiska yoghurtdesserten shrikand kanske är vrålgott på en svensk äppelpaj eller till danskarnas plommon i madeira.  Nu fantiserar jag hej vilt men tänk tanken. Varför begränsa sig när vi tillsammans har en hel värld med erfaren matkultur? Att tänka utanför boxen är spännande. 

Tillbaka till marknaden. Det första man möter är detta gigantiska stånd med stora bitar engelsk fudge i hur många smaker som helst. Det är ett par från Tyskland som tillverkar dessa och som livnärt sig på detta i många år. Fudgen är för söt för min smak men barnen ville ha så vi tog varsin bit och tack och lov inte fler för där rök 70 spänn på väldigt mycket socker! En bit räcker.