Den här röran är god till bl.a. hummus! 

Du behöver: 

5 st gröna färska chili. De vanliga som är starka men inte superstarka. 

3-4 vitlöksklyftor

2,5 dl färsk koriander, typ två krukor. (Alingsås Orientlivs brukar ha stora fina buketter och då räcker det med en)

1/2 tsk mald kummin (obs inte spiskummin)

1/2 tsk salt

2 msk god olivolja. Kung Markatta har två grymt goda i sitt sortiment. En på italienska oliver och en på grekiska. 

Plocka bladen av koriandern och lägg i en liten matberedare tillsammans med urkärnad chili och övriga ingredienser. Mixa till en smet. Hokus pokus klart!  

Man kan nu tro att denna är brännande het men nej. Bara behagligt stark. Jag slickar alltid ur bunken till sista droppen så inget av detta goda ska gå till spillo. Mums! 

Den blir verkligen pricken över i:et i en hummusrätt! Här till en kryddstark köttfärsröra åt gulaschhållet. Recept på den kommer...imorgon! 

Gör nu Zhug! Den är nämligen supergod så annars missar du verkligen något gott..och det vore väl synd! Heidi☀️